Ceci n'est pas mon œuvre je tient a le préciser

Bon, non, je ne suis pas devenu boulanger.
Mais j’ai toujours voulu également être explorateur,
Postier, écrivain ou danseuse du ventre sans y parvenir.
C’est ainsi.
Impossible pourtant, si on y pense :
Ce sont les jeunes enfants qui ont le bout langé et les miens sont trop grands.
Même si,
Le grand âge arrivant,
L’idée m’a effectivement effleuré…

Boulanger.

Ah… se lever sans bruit en pleine nuit et
Sur une table de fournil à la hussarde
Pétrir des miches.
Faire,
Loin des regards, et sans aucun remords
Au bord du four, un petit bâtard
Ou un adorable petit chou.

Rouler les gens dans la farine
Pour faire du blé
Et casser la croûte avec l’amie.
Ah, l’amie dorée, aérée,
Bonne pâte croustillante sous le palais,
À la lueur blafarde du petit jour.

Boulanger, boulanger.
Pas tissier mais presque…

A l’heure où les braves gens dorment,
Seul, et sans raison valable
Briser une pâte sans pitié.
Selon son humeur,
Envoyer un énorme pain
Ou devenir papa gâteaux.

Ah oui, je me souviens,
Dans un éclair,
M’être vu en chaussons,
M’instruire au coin de l’âtre
En feuilletant une pâte.

Enfourner d’un coup sec la baguette,
Beurrer le moule avec vigueur
Puis me laisser aller à napper une tarte.

Ah oui, je m’y suis vu,
Tenue blanche de travail,
Le calot en place et les mains enfarinées.
Les yeux bouffis de sommeil
Sous un croissant de lune.

A force de manger mon pain blanc,
J’aurais pris peu à peu de la brioche,
Puis je me serais lancé dans les pains spéciaux.
J’aurais inventé
Le pain Parasol pour les canicules.
Pour rendre hommage à l’Auvergne : le pain Bougnat.
Le pain Salinge, pain médical pour ceux dont la vie ne tient qu'à un fil.
Pour la sieste : le pain somme.
Un pain plus difficile à l’huile qu'à l’eau : le pain Ture
Se mangeant généralement à l’aide d’un pain Sceau
(Sorte de pain à poils, interdit aux mineurs).
Et bien d’autres encore…

Mais finalement,
Je ne suis pas devenu boulanger.
Le fournil et le pétrin sont restés dans leur entresol
Et du soupirail de la boulangerie à deux pas de chez moi,
Une odeur de viennoiseries annonce tous les matins,
Sauf le lundi,
La levée du jour.

Bon, « Et qu’est ce qu’il veut le petit monsieur ? »
Deux euros le pain !

A la réflexion, je me demande
Si je ne vais pas commencer la formation.